Memasak Churros

 

Bahan untuk Cara menyiapkan churros buatan sendiri

1.       250 gr tepung terigu serbaguna (juga bisa dibuat dengan tepung roti)

2.       250 gr air

3.       1 sendok teh garam (kurang lebih 8 gram)

4.       Gula untuk membersihkan debu

5.       Minyak zaitun lembut untuk menggoreng atau minyak bunga matahari

6.       Kertas dapur penyerap

7.       Churrera manual atau tas kue dengan mulut halus

Apakah Anda ingin belajar cara menyiapkan churro buatan sendiri? Tidak ada sudut Spanyol di mana churros atau porra tradisional tidak dibuat. Dari utara ke selatan semenanjung, churros selalu menjadi sumber selamat datang, untuk sarapan atau makanan ringan ditemani dengan coklat panas yang enak atau sekedar kopi dengan susu. Manis, enak, menggugah selera, sederhana dan ringan ini tidak lebih dari adonan tepung, air dan garam, digoreng dengan banyak minyak dan disajikan langsung ditaburi gula.

Kesederhanaan bahan dan prosesnya tidak mencerminkan kebaikan dan tertanam dalam budaya resep ini. Mereka seharusnya berasal dari Moor, Quevedo dan Lope de Vega menyebutkan mereka dalam teks mereka. Bertahun-tahun kemudian sudah muncul dalam Kamus Umum Masakan pada tahun 1892. Meskipun menjadi elemen umum dalam keahlian memasak semua komunitas, ada banyak perbedaan halus dalam bentuk atau persiapannya tergantung di mana kita berada.

Bentuknya bisa lurus, busur atau lidi, bisa diisi chocolate ganache, pastry cream atau dulce de leche atau cukup ditaburi gula. Sempurna untuk ditemani dengan cokelat panas ke dalam cangkir. Saya juga menunjukkan kepada Anda sebuah relik, pembuat churros yang dimiliki ibu saya di rumahnya selama 40 tahun, apa yang akan Anda katakan segera! Dan bahwa dia membersihkan debu setidaknya beberapa kali setahun, untuk kesenangan semua orang.

Saya merekomendasikan tanpa ragu bahwa Anda membeli churrera (Anda memilikinya dari € 20), ini adalah cara terbaik untuk mengompres adonan untuk menghindari masalah saat menggoreng, itu tidak memungkinkan gelembung udara terbentuk. Investasi terbaik, tanpa diragukan lagi, dan jika seperti milik ibu saya, itu akan diwariskan dari ibu kepada anak-anak. Meskipun jika tidak ada cara untuk membuat resep dengan churrera, Anda dapat membantu diri Anda sendiri dengan kantong kue (ini bukan yang paling disarankan karena tidak cukup kencang, tetapi Anda dapat menggunakannya dengan hati-hati) dan nosel berbentuk bintang. Dengan hati-hati dan menguleni dengan baik sebelumnya, Anda juga akan membuat beberapa churros kategori. Meskipun tidak ada salahnya Anda membaca rekomendasi saya untuk membuat churros yang sempurna.

Persiapan adonan untuk churros

Kami menaruh tepung di mangkuk besar. Di dalam panci kami memanaskan air dengan garam. Saat mulai mendidih kami langsung menuangkannya dan sekaligus di atas tepung. Dengan sendok kayu kami menggabungkan tepung dengan air. Kami akan memiliki adonan yang sangat lengket dan cukup padat.

Sekarang kita akan memperkenalkan misa ini dalam churrera atau tas kue. Langkah ini penting agar churro keluar dengan baik dan Anda tidak mengalami masalah saat menggorengnya. Churrera memadatkan adonan dan menghilangkan udaranya. Ini mencegah churros melompat ke dalam minyak nanti, jadi ini adalah langkah yang sangat penting. Jika Anda memiliki mesin untuk membuat churros, isilah dengan adonan. Pilihan terbaik.

Jika Anda tidak memiliki pilihan untuk membuat churros dengan churrera, kami memiliki kemungkinan lain, kantong kue dengan nosel berbentuk bintang. Meskipun tidak disarankan, karena tidak sama dengan churrera. Tetap saja, ada orang yang berhasil membuat churro bagus dengan manga. Kantong kue bisa dibuat dari plastik sekali pakai. Anda dapat menemukannya di toko perkakas roti atau toko online pastry kreatif.

Kami membuat porsi churros dengan adonan mentah di atas handuk dapur di atas meja. Dengan cara agar adonan menjadi dingin dan mencegahnya terbuka atau pecah saat menggoreng. Kami menyalakan wajan dengan banyak minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang sangat lembut.

Menggoreng dan menyajikan churros buatan sendiri

Saat sudah panas kami perkenalkan porsi adonan untuk digoreng. Sebelum menggoreng, ukur suhu minyak (jika memungkinkan), antara 195º dan 200º C untuk churros atau 230º C untuk batons. Kami memasak dengan api sedang untuk mencegah churros tetap mentah di dalamnya. Jika Anda akan menggunakan kantong kue untuk membuat churro, berhati-hatilah saat menggoreng, karena churro bisa melompat. Dengan churrera, masalah itu tidak akan terjadi pada Anda.

Setelah digoreng, pindahkan ke nampan berisi kertas dapur untuk menyerap minyak berlebih. Kami melayani taburan gula putih atau icing sugar (bubuk). Dengan tempat ini kita dapat membuat churro kita sendiri di rumah untuk dinikmati, baik untuk sarapan yang enak maupun camilan hari Minggu. Cara yang enak untuk menikmati churro Anda sendiri di rumah. Anda bisa melihat semua foto langkah demi langkah di album resep churros buatan sendiri ini. Hasilnya adalah churro yang renyah dan sedikit berminyak. Sempurna untuk sarapan akhir pekan, untuk camilan!

Nah, itu dia cara membuat masakan churros  yang terkenal lezat. Selain churros ada masakan lezat lain yang patut Anda coba. Khususnya buat Anda yang ingin melaksanakan ibadah aqiqah. Masakan lezat itu adalah masakan dari  Paket Aqiqah Nurul Hayat kuningan nusaherang .  Oh iya untuk masyarakat Kuningan Nusaherang  kalau mau aqiqah menggunakan  Paket Aqiqah Nurul Hayat kuningan nusaherang   bisa ke   Aqiqah Nurul HayatCirebon. Aqiqah Murah Cirebon ini adalah aqiqah terbaik. Kambing aqiqah pilihan, disajikan dengan higienis dan pelayanan yang prima, membuat  Paket Aqiqah Nurul Hayat kuningan nusaherang  ini cocok untuk Anda yang ingin mengadakan acara aqiqah. Cocok sekali. Sangat cocok!